Hatay Uzun Çarşı’da Kömbe İmali Devam Ediyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hatay‘da tarihi Uzun Çarşı’daki tatlıcı esnafı, coğrafik işaret tescilli kömbenin imaline devam ediyor.

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023’teki zelzelelerde çok sayıda dükkanın yıkıldığı çarşıda, işletmeleri ayakta kalan ya da tamir çalışmalarını tamamlayan tatlıcılar, 2022’de coğrafik işaret dokümanıyla tescillenen Hatay kömbesini müşterileriyle buluşturuyor.

Hamuruna 7 farklı baharat katılarak, cevizli, susamlı, hurmalı ve fıstıklı olmak üzere 4 çeşit hazırlanan kömbeler, taş fırınlarda pişiriliyor.

Bayram kurabiyesi kömbe, alışverişe çıkan vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor.

Uzun Çarşı’da tatlıcılık yapan Şahap Fansa, AA muhabirine, kömbeye talebin ağır olduğunu söyledi.

Talebi karşılamak için kolları sıvadıklarını belirten Fansa, “Depremler nedeniyle içimiz buruk olsa da kömbe üretimine devam ediyoruz. Kömbe, Hatay’ın kıymetli tatlılarından biri.” dedi.