34,5429$% 0.17
36,0063€% -0.64
3.008,80%1,59
5.119,00%1,11
20.410,00%1,26
9.549,89%1,94
3437778฿%0.92686
Hatay’da “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbası, klâsik lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Konutu’nun yemek listesine eklendi.
UNESCO’nun gastronomi alanındaki “Yaratıcı Kentler Ağı”nda yer alan kentin coğrafik işaret tescilli eserleri ve yöresel lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Hatay Gastronomi Konutu’nda tanıtılıyor.
Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023’teki sarsıntıda merkez Antakya ilçesindeki binasının yıkılmasının akabinde EXPO Alanı’da kurulan restoranda faaliyet gösteren işletmede, 10 aşçı ile 30 işçi vazife yapıyor.
Antakya künefesi, kağıt kebabı, oruk, kömbe, kaytaz böreği ve kabak tatlısı üzere kente mahsus yiyeceklerin satışa sunulduğu Gastronomi Meskeni, kente gelen ziyaretçilerin birinci duraklarından biri oluyor.
Kentte “mütebli” olarak bilinen soğuk buğday çorbasının da daha fazla kişi tarafından bilinmesini hedefleyen Gastronomi Meskeni, serinleten lezzeti yemek listesine ekledi.
Doyurucu olması ve sıcak havalarda serinletmesinden ötürü tercih edilen çorba, haftada 3 gün müşterilere servis ediliyor.
“Pilav ve çorba ortasında kıvamı var”
Buğday ve yoğurttan yapılan çorbanın bilinirliğini artırmayı hedeflediklerini belirten Aslan, “Yöresel lezzetin kıvamı, pilav ve çorba ortasında. Sıcak havada tüketildiğinde ferahlatan çorbamız, kentimizin vazgeçilmez tatlarından biri olsa da unutulmaya yüz tutmuş bir yiyecek. Bu nedenle haftada 3 gün menümüzde yer veriyoruz.” diye konuştu.
Aslan, çorbanın yapılışının pratik ve uygun maliyetli olduğunu lisana getirdi.
Müşterilerden Ozan Gözübüyük de birinci kere tattığı soğuk buğday çorbasını çok beğendiğini kaydetti.
Hatay’da Uçuruma Düşen Kişi 5 Saatte Kurtarıldı
HMKÜ, Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay’a fahri doktora unvanı verdi
Dörtyol’da Öğretmenler Günü’nde Akıl ve Zeka Oyunları Turnuvası Düzenlendi
Dörtyol’da Tır ile Araba Çarpıştı
İskenderun Belediyesi hangi parti? İskenderun Belediye Başkanı kimdir?
İskenderun nerede, nereye bağlı? İskenderun’da gezilecek yerler neresi?
Belen’de Diş Tabiplerine Polis Ziyareti
Bakan Kurum: Uzun Çarşı’yı Yine Tarihin Merkezine Taşıyacağız
Hatay’da Apartman Dairesinde Yangın: İtfaiye Grupları Süratle Müdahale Etti
Hatay’da Narenciye Satışı Arbede Çıkardı
Baykar’ın inşa ettiği zelzele konutları afetzede ailelere sıcak yuva oldu