Hatay’ın Altınözü ilçesinde zeytinden 15 bin ton yağ üretimi hedefleniyor

Hatay‘ın Altınözü ilçesinde hasadı süren zeytinden 15 bin ton yağ üretilmesi hedefleniyor.

Ülkede zeytin üretiminde 7’nci sırada yer alan Hatay’da, çok sayıda ailenin geçim kaynağı olan zeytinde hasat mesaisi sürüyor.

Büyük bir emekle ağaçtan toplanan zeytinler, sofralık ve yağlık olarak ayrılarak çuvallara dolduruluyor.

Yağlık olarak ayrılan zeytinler, fabrikalarda birinci olarak toplama havuzuna alınıyor, akabinde yapraklarından ayrılarak yıkanıyor. Daha sonra pres süreçlerinden geçirilen zeytinlerden yağ elde ediliyor.

Depremler nedeniyle rekoltesinde kısmi olarak düşüş yaşanan zeytinden 15 bin ton civarında zeytinyağı elde edilmesi bekleniyor.

Altınözü Ziraat Odası Lideri Sabahattin Bayır, AA muhabirine, zelzeleler nedeniyle evvelki yıllara oranla zeytin hasadında gerileme yaşandığını söyledi.

Bu yıl 15 bin ton civarında zeytinyağı üretimi beklediklerini aktaran Bayır, “Zeytinyağının en hoşu ilçemizdeki zeytinlerden elde ediliyor. ‘Altının özü’, isminden da anlaşıldığı üzere kıymetli bir zeytinyağımız var. Zelzelelerin akabinde çiftçilerimiz biraz mağduriyeti oldu ancak zeytinyağımızın üretimi bizleri kurtarıyor.” diye konuştu.

Bayır, ilçede klâsik yolların yanı sıra son teknolojiyle de zeytinlerin yağa dönüştürüldüğünü belirtti.

Altınözü zeytinyağının coğrafik işaret almasını ilçe üreticileri olarak memnuniyetle karşıladıklarını aktaran Bayır, bu sayede eserlerinin yurt dışı pazarında da yer aldığını kaydetti.