Sarsıntıda yıkılan işletmesini kağıt ve tepsi kebabı ile pide çeşitlerine dönüştürdü

Kahramanmaraş merkezli sarsıntılarda Hatay’daki iki işletmesi yıkılan esnaf İhsan İlkay Nar, kağıt ve tepsi kebabı ile pide çeşitlerini iş yerine dönüştürdüğü konteynerde müşterileriyle buluşturuyor.

Antakya ilçesi Kanatlı Mahallesi’nde amcasıyla kasap fırın işleten 31 yaşındaki Nar, 3 yıl evvel Odabaşı Mahallesi’nde ikinci iş yerini açtı.

Coğrafi işaret evrakıyla tescilli kağıt kebabı ile tepsi kebabı ve pide çeşitleri satan Nar’ın dükkanları, 6 Şubat’taki afette yıkıldı.

Nar, mesleğini sürdürmek için kendi imkanlarıyla yaptırdığı 40 metrekarelik konteyneri, gerekli müsaadeleri aldıktan sonra 15 Temmuz Ulusal İrade Parkı’na yerleştirdi.

Kendisi üzere depremzede olan 5 emekçiyi istihdam eden esnaf, yöresel lezzetleri konteynere taşıdığı tezgahında pişirip müşterilerine sunmaya başladı.

“Geleceğimize daha sıkı tutunmak için çalışıyoruz”

İhsan İlkay Nar, AA muhabirine, sarsıntıların kentte büyük yıkıma neden olduğunu söyledi.

İşleri uygun giderken yaşadıkları afetin hayatlarını değiştirdiğini belirten Nar, “İyi olmak, geleceğimize daha sıkı tutunmak için çalışıyoruz, çalışmamız gerekiyor. Bu yüzden uğraş ediyoruz. Antakya Hatay’da, bu yıkık kentteyiz. Kendi imkanlarımla küçük bir işletme kurdum. Tekrar çalışıyor, çabalıyoruz.” diye konuştu.

Nar, Hatay’ın gastronomi eserleriyle öne çıktığını, yöresel tatların unutulmaması için gayret harcadığını anlattı.

Kentten ayrılan esnafa da “birlik olma” davetinde bulunan Nar, şöyle devam etti:

“Hani ‘Bölüşürsek tok oluruz, bölünürsek yok oluruz’ diye bir kelam vardır. Hemşehrilerime çağrım; bizim birbirimize gereksinimimiz var, birlikte olursak kazanır ve başarırız. Onlar da gelsin işin ucundan tutsun. Her şeye karşın yaşıyoruz. Hayattaysak çalışmaya gereksinimimiz var. Kim için? Tekrar kendimiz için. Memleketimizi yalnız bırakmayalım, ayrılmayalım, kopmayalım.”

Nar, Hatay’ın yapılaşma çalışmalarıyla daha güçlü olacağına, kentin afetten evvelki günlerde olduğu üzere yerli ve yabancı turistlerle dolacağına inandığını kaydetti.