Sarsıntı nedeniyle bir mühlet kapalı kalan iş yerinde tekrar tandırın başına geçti

Kahramanmaraş merkezli sarsıntılardan etkilenen Hatay’da bir müddet iş yerini kapatmak zorunda kalan bayan, 5 çalışanı ile tekrar açtığı tezgahında günde 500’ün üzerinde tandır ekmeği satıyor.

Kent sakinlerinin yanı sıra kenti ziyaret edenlerin de vazgeçilmezi haline gelen tandır ekmeği, bayanlar için gelir kapısı olmaya devam ediyor.

Merkez Defne ilçesinde 8 yıldır tandır ve sac ekmeği ile biberli ve ıspanaklı gözleme yapan 32 yaşındaki, 2 çocuk annesi Ceylan Uzun, 6 Şubat’taki zelzelelerin akabinde bir mühlet işine orta vermek zorunda kaldı.

Ailesiyle 1,5 ay çadırda kaldıktan sonra meskenine geçen Uzun, ikametinin yan tarafında bulunan iş yerinde tandırını tekrar yakarak ekmek yapmaya başladı.

Uzun, 5 bayan çalışanıyla omuz omuza vererek sarsıntı öncesine nazaran çok daha ağır tempoda çalışarak günde 500’ün üzerinde tandır ekmeği üretiyor.

“İnsanlar tandır ekmeğini seviyor”

Evlendikten sonra kayınvalidesinden işi öğrendiğini ve 8 yıldır yaptığını belirten Uzun, bu sayede asıl mesleği fırıncılık olan fakat şu anda inşatta çalışan eşine dayanak olduğunu anlattı.

İşlerinin uygun olduğunu vurgulayan Uzun, şöyle devam etti:

“Burada tandır ekmeği, sac ekmeği, biberli, ıspanaklı gözleme yapıyoruz. Hafta sonu çok daha ağır oluyor. Zelzeleden sonra bir sürü iş yeri kapandı. Bundan ötürü işler bayağı ağır geçiyor. Ne kadar insan gitse de burada daha çok insanımız var. Antakya’yı terk etmedi. Zelzele öncesi günde 300 tandır ekmeği yapıyorduk lakin artık 500’ü buluyor, tahminen daha fazla. Beşerler tandır ekmeğini seviyorlar, alıyorlar. Kepekli olduğu için daha sağlıklı, kurumuyor, tazeliğini koruyor, bayatlamıyor. Bu yüzden beşerler daha çok tercih ediyor.”

Uzun, her bayanın kendi ayakları üzerinde durması gerektiğini lisana getirerek, “Hem eşlerimize yardımcı oluyoruz hem de çalışıp paramızı kazanıyoruz. Bence bayanların dayanışması bu.” dedi.

Fırında çalışan 49 yaşındaki, 2 çocuk annesi Bedia Yaylacı da sarsıntıda meskenleri ağır hasar gördüğü için çadırda kalmaya devam ettiklerini aktardı.

Memleketlerini terk etmeyi hiçbir vakit düşünmediklerini vurgulayan Yaylacı, “Memleketimizde kaldık. Nereye gidebiliriz ki? Konutumuz, her şeyimiz burada. Bir yere gitmeyi düşünmedik. Çocuklarımız istedi lakin biz bırakamadık, gidemedik. İşimiz var çok şükür, devam ediyoruz.” diye konuştu.